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2010-04-30 Friday PM 02:55
「ピンチヒッターの販売員」は今週もまた続いていて、どうにもこうにも自分自身の予定がつかず状態です。風邪、流行っているみたいですね。
しかし、どっぷりと店頭に入ると、「売り手の気持ち」が痛いようにわかるようになりました。これまでも自分は「売り手」でもあるとは思っていましたが、常設の直接小売りは初めてです、見えなかったことが見えてきています。反省することも少なくないです。 某役人（国の機関の部長さんです）の話ですが、「デパート、スーパーに地域商品の販売をしてくれるようにお願いしに行ったところ、『うちはもう地域商品など扱いたくない、たくさんだ』と言われた。間違いが多いし、商品を販売する意識が低すぎるといわれてしまった」らしいです。 その気持ち、私は「よ〜くわかるな〜」と思って聞いていました。地域商品を扱う会社のくせにとも思うでしょうが、扱っているからこそ見えるものがいっぱいあり、だからこそよくわかります。つくることには熱心だけれども、販売に関しては・・・のことが多いと私も感じます。 一昨日は、夜１０時の閉店後、ＧＷの準備もしかりですが、返品作業に追われました。「なんで夜中にこんな生産性のないことをやらなきゃいけないのか」と悔しくてたまりませんでした。私だけでなくもう一人のスタッフもいましたから、会社にとっては「夜中の残業」になるわけです。 これまで良品工房もお店から「シールが貼られていませんでしたよ」とか「商品がつぶれていましたよ」とかの連絡が入ると、「それじゃあ、赤伝（返品伝票のこと）を切ってください」「商品を送り返してください」と、今にして思えば簡単に対応していましたが、これが現場にいる人にとってはとっても大変な作業だということがよくわかりました。単に返せば済むことではなく、納品されたものを全部チェックし、何が何個ＮＧなのかを確認する。特にバックヤードは店から遠い。発送するにも商品を動かすにも想像以上に手間がかかる。それに取引先はそこだけじゃじゃないし、たくさんの段ボールの中で、エアコンが切れてしまった夜中の作業です。 品出しや接客、販売をするはずの人がやっているから、会社にとってはその余分な給料も払いながらマイナスのことをやってもらっているわけで、目にはみえにくい損失があちこちに出てきます。 一昨日はそんな商品（メーカー）が４件もあって、「いい加減にしろっ！！！」と、正直腹立たしくなりました。お店って、こんなことを日々やっているんだな、とも思いました。また、そういう商品に限って、お客様は「いいなあ」と思うようなものが多いんです、これが。 今私は地域商品（主原料が地産地消でつくられている商品と考えています）、このままだと危ないぞと思っています。「安心な商品」と「安心な取引き」はまったく別物。でもこの両輪が整わないと、消費者に「いいもの」は届けられないのだとつくづく思います。
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2010-04-26 Monday PM 07:31
曜日の感覚がなくなっていて、「あれ、今日は何曜日だっけ？？」で始まりました。久しぶりに月曜日、晴れましたね。
週末から日替わりで「バイトの○○さんが風邪でダウンです、ＳＯＳ・・・」と連絡が入り、私は４連続で「ニッコリーナ」の販売員でした。試飲・試食販売もやりましたが、これが好評でした。これからもどんどん企画したいと思います。 何度もいいますが、お店の定説を覆すような現象を実際体験し、つくづく「幻想で仕事をしていたなあ」と反省の日々です。語れるものがお陰さまで増えました。忘れないように、メモをしてみましたが、どこにメモしたかを忘れそうでコワイです。 今日はお店には入りませんでしたが、朝から「ニッコリーナ」周辺で打ち合わせ続きでした。新年度の打ち合わせはほとんど東京駅周辺。アンデルセンばかりを利用しているので、シールが貯まるわ貯まるわ。 「ニッコリーナ」には取引先のバイヤーが来てくれて、ここで商談もできます。「パイロットショップ」は最初から狙っていたのですが、やはり実際に並んだ商品を前に話ができるのは強いと思います。また、商談は商談室でなく、店頭でてきるのが嬉しいです。
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2010-04-18 Sunday PM 12:27
うわっ、気が付いたら１週間もご無沙汰してしまってる！ 時間が経つのが本当に早すぎます。
今年度から、そんなにメジャーな新聞ではないと（失礼！）と思うけど、農業関係の新聞に月１で連載が始まりました。もう１０年近く前になりますが、「日経食品マーケット」に連載させてもらってから、こういう形で印刷物になるのは２回目です。当時のことも思い出し、毎朝、「今度はどんなことを書こうかな」と思いめぐらせながら、歩いて出勤しています。 お陰さまで、「ニッコリーナ」を開店したことで、ネタが尽きません（笑）。もったいないから、娘（あ、店長です）とごはんを食べながら、「これって毎月レポートできるよね、私たちで！」と、企んでおります。娘はたった２年でしたが、新聞記者だったので、この手のことをまとめるのは得意です。そろそろお店があることでお店以外での「商売」を考えたいと思っています。「こんなことできないか？」と、逆提案があったら、どんどんお申しつけください、お待ちしております。 さて、ネタがいっぱいあり、おしゃべりも弾みます。昨夜も一緒にごはん（いつも最近は夜中１２過ぎの食事、カラダに悪いと知りつつも、、、です）を食べました。数日前から、３月末で島根県大田市役所を退職して独立したＷさん（女性）が販売実地研修と銘打って、半月ほど「ニッコリーナ」で販売員をやっており、昨日はＷさんと３人で食事をしました。 「夫婦で買い物に来る人が多いよね〜」とか、「やっぱり奥さんのイエス、ノーが鍵を握っているようだ」とか、夫婦で買い物の風景を３人で再現していました。また、すでに大勢のリピーターの方々がやってきてくれて、「ここのはおいしいから」とまた来てくれたり、「ジュースを１本飲んだらおいしかったから、また買いに来た」と言って、２０本も買ってくれたお客様などなど、情報共有の時間。 東京駅の店には、想定していた「丸の内女子」はほとんど来ない、ということもわかった。 じゃ、どこから来るのか。東京駅だから、お客様には「今日はどちらからいらっしゃったのですか？」と聞きやすい。お客さまも嬉しそうに答えてくれるし。 高崎からやってきた２０代の女性ふたり。「やば、やば、やば〜」と聞こえた、確か。「ん？？？」と聞きに入った私。 「ここ、やばいよ〜、欲しいものばっかりだよ〜」との会話だった。 レジで。「また来てくださいね、おいしくて楽しくて、やばいものばかりを揃えておくから」と言ったら、笑いながら「ハイ！」って。 北海道から来た３人組の熟年女性は、「もうお金がないから、あなた払っといて！」と、仲間に言うほど買い物をしてくれたらしい。 ３人で合計５万円以上、買ってくれたと店長から聞いた。 「こどものおやつはここに買いにきます、これから」と言ってくれるお母さん。子供からお年寄りまで、それに男性がおやつをたくさん買い込んでくれる光景もここでは珍しくない。金曜日には単身赴任のお父さんが「家族に、子供に」と言って、小さなおみやげを買い求めてくれることも、３週間でわかってきた。 お店を、しかも朝８時から夜１０時まで、年中無休でまわすということはどれだけ大変なことかわからないが、（まだ３週間しか経ってないのに〜！）今のところ、結構楽しんでいることは間違いない。天気やＪＲの電車に左右されない商売を早くやることが必須と思っている。 ですます調が途中から変わりました。打っているうちに私の気分が変わったものだと思ってください。
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2010-04-09 Friday PM 09:16
およそ1ヶ月ぶりに出張しております。札幌にやってきました。明日の仕事の前に、今日は岩見沢まで足を延ばし、メーカーさんに行ってきました。
途中、出先から戻ってきた社長さんが私を「ニッコリーナ」店長と間違えていて、最後にそのことに気づき、大笑いしてきました。私にとっては何よりのプレゼント（ひと時の！）でした。 岩見沢から戻って、ホテルでぐっすり寝てしまいました。ホントにホントによく眠れる今日この頃です。 「ニッコリーナ」に没頭している間に、すっかり状況が変わっていて、あちこちから「異動になりました」「担当が変わりました」との連絡。そう、桜の花もしみじみと味わっているヒマもありませんでした。なんだか浦島太郎みたいな気分です。
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2010-04-08 Thursday AM 12:15
東京にいる限り、一日一回は「ニッコリーナ」に顔を出さないと落ち着きません。てなわけで、今日も午前と午後に東京駅へ。
西荻の知り合いが友人を連れて買い物に来てくれたり、マーケティング研究会の大御所が来てくれたり、メーカーさんが飛び込みで営業に来てくれたり、東京駅の吸引力をあらためて感じます。 朝から雨の月曜日は売り上げがガクンと落ちました。「こういう日もあるさ」とは思いつつも、毎日がバクチ。それが商売なのかとも思います。以前、あるスーパーの社長さんが「天気には敵わない」と言っていたことを思い出します。 でも、走り出してしまった以上、前を向いて進まなければなりません。待っているだけの商売ではなく、あのハブステーションがあるからこそできることを、これから進めていきます。 実行力とスピードが大事ですね。
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2010-04-07 Wednesday AM 09:18
私がいない時に限って、みなさん訪ねてくださっているみたいですね。せっかくおいでくださったのに、留守にして申し訳ありません。島根県庁のＮさん、某代理店のＦさん、九州酢造のＡ社長さん、、、、。
かと思えば、「ハクタさん、こんなところでなにをやってるの？？？」と不思議そうな顔をして声をかけてくれた某メーカーの営業部長さん。東京駅でエプロンかけて段ボールを片づけていたら、お店のことを知らない人はそれは不思議に思うだろう。 東京駅はおもしろい。約束していない人たちとバッタリ会うことが多いし。もう何人かの人とバッタリで、仕事につながっていることが３件ほどあるのだよ。「会うべくして会ったね」といえるのは、次のつながりができたから。 出会いと別れの東京駅ですね。
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2010-04-04 Sunday PM 11:06
この３ヶ月間はずっと睡眠不足でした。やかんを火にかけっぱなしでカラカラにしてしまったり、夜中にトイレに起きて、水道は出しっぱなし、電気はつけっぱなし。電車ではすぐ寝入ってしまい、乗り過ごす。我ながら「アブナイな〜」と思ってきました。
「ニッコリーナ」がオープンして１週間が経ちました。そろそろ私は少しずつ離れようかなと思っています。素直で元気でやる気のあるスタッフたちに恵まれたので、「任せよう」という気持ちに切り換える心の準備ができました。 まずは、ぐしゃぐしゃになっている机の周辺の整理から始めます。 今日は久しぶりにシンデレラ気分です。まだ１２時前だし。いっぱい眠れてウレシイ。
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2010-04-02 Friday AM 01:17
オープンから毎日、お店に立っています。準備期間より気持ちはずっと楽ですが、忙しすぎて目が回ります。準備中は精神的に、オープン後は体力的にキツイかも。
しかし、やはりお客様の声を直接受け止められるのは、楽しい。 「いらっしゃいませ〜」はなかなかキメらないけれども、「商品」を通して、お客様からいろいろな反応をもらえるのは、ホントおもしろい。疲れはすっ飛ぶくらい、いいエネルギーになる。 「これ、わが故郷のものだよ」と、商品を指さして嬉しそうに教えてくれる人。ちなみにいままでは「信州の出身」という人が多い気がする。 「福岡の出だからね、柚胡椒は必需品なの」と、大分の柚子こしょうと買ってくれる人。東京は田舎者（私も！）の集まりというのが実感できる。 「なんか、旅をしているような気分になるね」と、各地からの商品をみた二人連れのお客様会話を、私は確かにこの耳で聞いた。 「やった〜」と思った。 「ワインとお酒が好きな人にプレゼントしたいんだけど、何を贈ったらいいかしら？」と、聞かれた。私は飲めないけれど、「きびなごのピクルス」（高知）と、「ホタルイカのいしる干し」（石川）と「黄金シャモのスモーク」（長野）をおすすめした。「それじゃ、これを２組いただくわ」と、全部。太っ腹の買いものをしてくれた人もいた。 商品を売ろうとしてはいけない。いつもその人の立場になって考える。お客様が気持ちよくなってくれることだけを考える。
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